Oreo Cheese Cake

Cheese Cake? Siapa yang tidak ingin mencicip sesendok cake yang lembut di lidah, nyes di tenggorokan, manis dan gurih di waktu yang sama.
Apalagi ditambah dengan oreo yang kres renyahnya.

Resepnya dari Sedap 50 Resep Cheese Cake
Tetapi bahan alas aku ganti dengan oreo crumb.

Bahan alas:
100 gr oreo, haluskan
60 gr mentega tawar, lelehkan

Cara membuat:
- Aduk rata bahan alas, pipihkan setelah 1/2 cm dan dinginkan 30 menit dalam lemari es


Bahan Cheese Cake:
- 500 gr cream cheese
- 75 gr gula pasir halus
- 1/8 sdt essen vanila
- 3 kuning telur
- 100 ml krim kental
- 1sdm maizena
- 2 putih telur
- 1/8 sdt garam
- 30 gr gula pasir

Cara membuat:
- Kocok cream cheese, gula dan essen vanila sampai asal lembut dengan kecepatan rendah. Masukkan kuning telur dan krim kental, kcok rata
- Tambahkan maizena sambil diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah. Sisihkan
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula sambil dikocok sampai mengembang
- Tuang sedikit sedikit ke campuran keju sambil diaduk perlahan. Tuang ke atas alas
- Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150C sampai setengah matang. Turunkan suhunya 140C. Oven lagi 40 menit sampai matang. Dingikan minimal 3 jam atau semlam dalam lemari es

Note: biarkan cream cheese dalam suhu ruang sehingga tidak perlu mengocok terlalu lama yang menyebabkan cream cheese pecah