Resepnya dapat dilihat di link ini.
Filling 1:1 antara whipping cream dan vanilla custard. Kocok rata.
Bahan topping:
- 250 gr margarine
- 300 gr gula halus
- 60 gr telur
- 350 gr tepung protein rendah
- 100 gr susu bubuk
- 2 gr vanili
Cara membuat topping:
- aduk margarine dan gula halus hingga rata, masukkan telur aduk rata
- masukkan tepung, susu bubuk dan vanila, aduk rata dan siap digunakan
Cara membuat roti:
- Setelah 10 menit difermentasikan, timbang dan bulatkan sesuai ukuran
- Setelah itu beri bahan topping (yg sudah digilas dan dipotong lingkaran), tempelkan di setengah bagian roti, dan bulatkan lagi
- beri belahan dan fermentasikan lagi hingga mengembang
- setelah mengembang poles adonan dengan kuning telur yang dikocok lepas
- bakar pada suhu 190C selama +/- 15 menit atau hingga matang
- setelah matang, belah adonan, lalu beri isisan cream vanila dan topping buah
No comments:
Post a Comment