Masih tersisa chream cheese di kulkas sisa minggu lalu.
Dan kemarin tiba tiba pingin beli tepung ketan hitam.
Ubek ubek buku resep, dapat resep kesukaanku, Chiffon.
Ditambah pakai cheese pula, jadi tambah semangat.
Dan menggunakan ketan hitam, pasti tambah legit.
Ternyata bener, jadinya, chiffon yang kokoh, lembut menul menul, dan legit.
Resepnya aku ambil dari Sedap.
Bahan :
- 65 gr tepung terigu protein rendah / mocaf
- 50 gr tepung ketan hitam
- 1/2 sdt baking powder
- 25 gr gula pasir
- 75 ml santan kental instan
- 50 gr cream cheese, tim sampai larut
- 60 gr minyak goreng
- 5 kuning telur
- 7 putih telur
- 1/4 sdt garam
- 100 gr gula pasir
- 25 gr keju cheddar parut untuk taburan
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, tepung ketan hitam, dan baking powder. Tambahkan gula pasir, aduk rata
- Campir santan dan cream cheese, aduk rata. Tambahkan minyak goreng, aduk rata
- Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur, aduk rata, sisihkan
- Kocok putih telur, garam sampai setengah mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang
- Tuang sedikit sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan
- Tuang di loyang chiffon tanpa dioles margarine. Tabur keju cheddar parut
- Oven 60 menit dengan api bawah pada suhu 160C. Segera tangkupkan di atas botol.
No comments:
Post a Comment