Mocaf Vanila Cupcake

This vanila cupcake recipe is taken from DapurSolia blogspot. I used this cupcake as based cupacke for may previous baby girl cupcake. The textured of this cupcake is soft, since using many eggs. Resep cupcake ini saya ambil dari DapurSolia blogspot. Saya menggunakan cupcake ini untuk based cake  pembuatan baby girl cupcake yang saya post sebelumya. Rasa cupcake ini cukup lembut karena menggunakan banyak telur.

Ingredients / Bahan:

300 gr butter atau margarin / butter atau mentega

150 gr sugar / gula

8 egg yolks / kuning telur

250 gr mocaf

25 gr cornstarch /maizena

1 tsp baking powder double acting / 1 sdt

50 ml milk / susu cair

6 egg white / putih telur

50 gr sugar / gula

1/2 tsp vanila / 1/2 sdt

Steps / Cara membuat:

1. Beat butter and 150 gr sugar till smooth. Kocok mentega dan 150 gr gula hingga lembut

2. Add egg yolk, add one by one, and beat it till well mixed. Tambahkan kuning telur satu persatu , kocok hingga rata

3. Add mocaf, cornstarch bpda, and mik alternately. Beat it till well mixed. Masukkan tepung terigu, maizena, bpda bergantian dengan susu, kocok hingga rata

4. On the other bowl, beat white eggs and 50 gr sugar. Di tempat terpisah, kocok putih telur dan 50 gr gula

5. Pour white eggs into dough. Masukkan putih telur ke adonan tepung

6. Add vanila Tambahkan vanila

7. Bake for 30 min, on 160 C and 2 min on 180 top fire only. Panggang pada suhu 160 C selama 30 menit lalu 2 menit dengan api atas pada 180 C. Jika menggunakan loyang, menggunakan yang 20 x 20 x 7 cm.