Churros Ubi

Masih berlanjut dengan sus, tetapi sekarang beralih yang digoreng.


Apakah Churros?
Churros, seringkali di sebut dengan donat a la Spanyol, merupakan makanan ringan/snack sejenis pastry yang digoreng, terbuat dari adonan dasar choux. Choux sendiri merupakan adonan pastry ringan yang umum digunakan untuk membuat kue sus a la Indonesia, profiteroles, eclairs, beignets, atau crullers.
Churros sangat terkenal di Spanyol, Perancis, Filipina, Portugis, Amerika Latin dan U.S. Ada dua macam tipe churros di Spanyol, jenis yang pertama umumnya tipis (terkadang dengan bentuk simpul) sedangkan yang lain berbentuk panjang, dan tebal. Churros biasanya disantap saat sarapan pagi dengan dicelupkan pada minuman coklat panas yang kental.

Adonan churros hanya terbuat dari mentega, air, tepung terigu, dan telur. Adonan churros tidak mengandung bahan pengembang seperti baking powder atau baking soda, karena adonan yang basah akan membentuk uap air yang banyak dan menggelembungkan adonan kala digoreng dengan suhu yang tinggi.
Umumnya churros dimasak dengan cara digoreng dengan minyak yang banyak hingga menjadi garing dan renyah, kadang-kadang dengan taburan gula bubuk pada permukaannya. Hal lain yang khas dari makanan ini adalah permukaannya yang bergerigi/berlekuk hasil dari adonan yang disemprotkan melalui alat bernamachurrera, spuit kue yang memiliki ujung berbentuk bintang.

Sebagaimana pretzels, maka churros umum diperdagangkan di pinggir jalan, dimana makanan ini dijual dalam kondisi masih panas. Di Spanyol dan Amerika Latin, churros biasanya selalu tersedia saat sarapan pagi di cafe-cafe, walaupun makanan ringan ini juga disantap di sepanjang hari. Karena disantap dengan lelehan coklat maka adonan churros biasanya tidak mengandung gula sebagaimana dengan kue sus yang umum kita jumpai di sini.

Sama seperti saat membuat kue sus, yang membedakan hanyalah adonan churros tidak dipanggang melainkan di goreng seperti ketika kita membuat donat. Sebenarnya saat adonan telah jadi dan siap kita cetak, adonan bisa langsung disemprotkan ke dalam minyak panas, namun cara ini membuat bentuk churros menjadi tidak beraturan. Karena itu ada satu cara untuk membuat tampilannya tetap menarik, adonan di semprotkan terlebih dahulu di loyang kemudian dibekukan. Setelah membeku adonan kita lepaskan dan langsung digoreng, kondisi yang beku membuat churros tetap mempertahankan bentuknya saat digoreng.

Sambil mencoba resep caramel, jadilah churros hari ini dicelup caramel yang hmmmm yummy. Apalagi ditambah ada ubinya ... duh nggak sadar sudah nyomot berapa biji dari tadi.

Oh ya, churros yang aku buat, adalah churros Indoesia karena dicampur ubi.
Tertarik dengan resep yang ada di sini.

Bahan :
Ubi kuning 150 gram
Tepung terigu protein sedang 200 gram
Baking powder 1/2 sendok teh.
Margarin 75 gram
Air 200 ml
Garam 1/4 sendok teh
Telur ukuran besar 3 butir
Garam 1/4 sendok teh
Gula pasir 1 sendok makan
Vanili bubuk 1 sachet kecil
Gula halus dan kayu manis utuk taburan atau coklat leleh untuk celupan

Cara membuat :
Kukus ubi hingga matang, haluskan selagi panas dengan garpu.
Ayak tepung terigu dan baking powder
Campur air, margarin, garam, gula dan vanili dalam panci, lalu masak hingga margarin leleh, kecilkan api, masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata hingga jadi adonan yang kalis. Matikan api..angkat.
Biarkan agak hangat, masukkan ubi dan telur satu persatu..sambil di kocok hingga rata dan adonan halus dan lembut. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga yang di beri spuit bentuk bunga sesuai selera ( aku pakai spuit 1 M ). Panaskan minyak dan bisa langsung di spuit ke minyak bentuk panjang2

Soes Jepang

Hari ini terjadi gerhana matahari total di beberapa kota di Nusantara Indonesia.
Sayang di Jakarta hanya terjadi gerhana matahari sebagian. Jadi tidak terlalu gelap. Masih terasa teriknya.

Tetapi senang dan tersentuh dengan liputan salah satu liputan TV, di Bali sedang Nyepi, tetapi umat Muslim masih bisa melaksanakan ibadat Sholat Gerhana, dengan tidak membunyikan pengeras suara untuk menghormati umat Hindu. WONDERFUL INDONESIA.

Besok anak-anak UAS, ada beberapa temannya yang datang untuk belajar bersama.
Senang melihat anak anak punya teman teman dekat.

Ingat punya serbuk karbon dan terinspirari gerhana matahari, maka terbayang soes dengan topi hitam seperti korona matahari saat gerhana,

Bisa menggunakan resep mbak Hesti di sini : http://hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2010/12/sus-jepang.html atau menggunakan resep di bawah.

Resep  Soes :

- 125 gr susu cair

- 125 gr air

- 125 gr butter

- 6 gr garam

- 10 gr gula

- 160 gr tepung protein sedang

- 230 gr telur 

Topping:

- 100 gr gula castor

- 100 gr margarine

- 120 gr tepung protein sedang

- aku tambahkan serbuk karbon 1 sendok teh

Vla:

- 250 gr susu cair

- 75 gr gula pasir

- 20 gr tepung maizena

- 2 kuning telur

- 20 gr mentega

- 1/2 sdt vanila

Cara membuat :

Choux Pastry:

1. Panaskan mentega, garam, gula, dan susu hingga mendidih lalu masukkan tepung terigu, aduk rata
2. Diankan adonan hingga dingin, lalu masukkan telur, aduk rata, cetak di loyang
3. Oven dengan suhu 200C selama 30 menit

Topping :
1. Campurkan semua bahan dan masukan dalam piping bag
2. semprotkan di atas choux patry yang sudah dicetak di loyang sebelum masuk oven

Vanila:
1. Campurkan susu, gula, maizena dan kuning telur aduk rata
2. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga menggumpal
3. Setelah menggumpal, matikan api dan masukkan mentega lalu dinginkan

Untuk mengisi vla, tusuk bagian bawah dengan sumpit lalu masukkan vla-nya.

Crisp Cheese Choux / Sus Kering

Edisi lebaran, apalagi kalau bukan cookies.
Sekalian buat kue sus, karena si kecil sedang seneng senengnya makan kue sus buatan budhenya.

Resepnya aku ambil dari "Sedap".

Bahan:
- 100 gr margarin
- 250 ml air
- 1/4 sdt garam
- 125 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr keju cheddar parut halus, angin anginkan
- 3 butir telur
- 1 sdt baking powder


Cara membuat:
- Rebus margarin, air dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai rata. Nyalakan api kecil. Aduk sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat
- Masukkan telur satu persatu sambil dikocok. Tambahkan keju parut dan baking powder sambil dikocok rata. Masukkan dalam kantung segitiga
- Semprot dengan spuit kerang di atas loyang yang sudah dioles margarin
- Oven dengan api bawah suhu 200C selama 20 menit. Turunkan suhunya 130C dan oven lagi selama 70 menit sampai matang dan kering (aku masih nambah 20 - 30 menit lagi)
- Sedang untuk kue sus, tetap 200C selama 40 menit.

Untuk resep vlanya, aku ambil dari resep NCC

Bahan:
- 700 ml susu cair
- 150 gr gula pasir (tetapi sepertinya harus dikurangi, terlalu manis untukku)
- 50 gr tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 2 kuning telur
- 1 sdm mentega

Cara membuat:
- Larutkan tepung maizena dengan sebagian susu, sisihkan. Kocok sebentar kuning telur dan larutkan dengan sedikit susu, satukan dengan larutan tepung maizena
- Rebus sisa susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran tepung maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup letup dan matang. Angkat. Tambahkan mentega dan rhum jika mau. Aduk rata.

Cream Cheese Choux Pastry / Sus Cream Cheese

Sudah beberapa lama simpan resep sus.

Ternyata banyak sekali variasinya.

Tetapi hari ini ingin coba resep NCC dulu, karena di buku terlihat kokoh pastrynya.

Rasanya enak, tetapi menurutku adonannya terlalu lembut, sehingga saat dispuit agak meleber.

Jadi motif spuit bintangnya terus hilang.

Atau mungkin aku ada yang salah, tidak tunggu sampai adonan terigunya dingin, tetapi telurnya sudah dimasukkan.

Untuk fillingnya, aku pakai ilmu kira kira, aku kocok non dairy cream, lalu aku tambahkan sedikit gula bubuk dan cream cheese. Supaya tidak plain, aku beri taburan keju.

Sedang untuk bentuknya, supaya tidak kelihatan biasa, aku menggunakan cetakan pie kecil.
Aku spuit dasarnya, lalu dari bawah ke atas, sampai semua dinding cetakan pienya tertutup.
Awalnya sudah kawatir bakalan turun adonannya, tetapi ternyata malah tegak berdiri dan tambah tinggi. Tengahnya juga semula tinggi, tetapi nanti akan kempes sendiri, jadi filling tidak meleber.

Setelah dimasukkan kulkas, hmm enak ternyata.

Resep sus-nya adalah sbb:

- 125 gr tepung terigu protein tinggi

- 225 ml air

- 100 gr margarin

- 1 sdm gula pasir

- 4 butir telur

Cara membuat:

1. Rebus air, margarin, dan gula hingga mendidih

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan

3. Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mikser hingga kental dan tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit

4. Semprotkan adonan di atas loyang kue kering yang telah dioles marganin

5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu tinggi 200C hingga mengembang, kokoh, dan tidak ada lagi buih buih margarine di atasnya. Angkat

Blueberry Cheese Pie

Keju lagi dan lagi.
Memang suka banget dengan cheese.

Dan cheese dalam pie, adalah pasti yummy.

Pie-nya renyah dan cheesenya lembut dan gurih, tetapi selai blueberry menambahkan rasa manis dan asam.

Lengkap deh rasanya.

Cheese again and  again :-)
I happen to be very fond of cheese.


And cheese in a pie, would definitely be yummy.
The pie was crispy, yet cheese is soft and savory, and the blueberry jam adds a sweet and sour taste.

Saya ambil resepnya dari sini. (ini bisa menjadi 15 - 16 pie)

Bahan pie:

- 170 gr margarine atau butter (saya pakai separuh separuh)

- 50 gr gula halus

- 1 buah telur

- 300 gr tepung terigu protein rendah / mocaf

- 1/2 sdt garam

Pie ingredients:
- 170 grams of margarine or butter (I use half of each)
- 50 grams of refined sugar
- 1 piece egg
- 300 gr low-protein flower / mocaf
- 1/2 tsp salt

Bahan filling:

- 250 gr chream cheese

- 50 gr gula halus

- 1 buah telur

- 1/2 teh essence vanila / lemon (aku pakai perasan jeruk lemon)

- selai blueberry

Material filling:
- 250 gr cheese chream
- 50 grams of refined sugar
- 1 piece egg
- 1/2 tea essence vanilla / lemon (I used lemon juice)
- Blueberry jam

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula halus dan garam. Aduk rata.  Tambahkan mentega. Aduk dengan ujung jari sampai seperti remah. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata lalu satukan dengan tangan hingga membentuk adonan. Jangan diuleni. Bungkus dengan plastik dan simpan dalam kulkas selama 30 menit

2. Panaskan oven 170C. Keluarkan adonan kulit dari kulkas dan cetak dalam cetakan mini pie

3. Panggang selam kurang lebih 30 menit atau sampai matang

4. Filling : keluarkan cream cheese 20 - 30 menit sebelum digunakan. Kocok cream cheese dan gula halus sampai rata. Tambahkan telur dan air jeruk lemon. Kocok sampai rata. Sisihkan 1 sdm dan tambahkan pewarna ungu untuk lukisan

5. Semprotkan blueberry ke dalam kulit pie, tutup dengan adonan keju dengan cara disemprot supaya rapi. Beri sedikit adonan ungu menggunakan tusuk gigi sebanyak 3 atau 4 garis, lalu tarik garis membentuk motif.

6. Turunkan suhu oven menjadi 160C. Panggang selama 15 menit. Sentuh permukaannya, apabila tidak lengket berarti sudah matang

How to make:

1. In a container, mix flour, refined sugar and salt. Stir well. Add the butter. Stir with fingertips until it forms crumbs. Add the eggs that were beaten earlier. Mix well and mash with hands to form dough. Wrap in plastic and store in the refrigerator for 30 minutes
2. Preheat the oven to 170C. Remove the dough from the refrigerator and put it in mini pie molds.
3. Bake for approximately 30 minutes or until cooked
4. Filling: remove the cream cheese 20-30 minutes before use. Beat cream cheese and powdered sugar until smooth. Add eggs and lemon juice. Whisk until smooth. Add 1 tablespoon and add the purple dye for painting.
5. Fill in the blueberry jam into the pie, cover with the cheese mixture. Give the dough a little purple using a toothpick as much as 3 or 4 lines, then draw a line forming a motif. 
6. Lower the oven temperature to 160C. Bake for 15 minutes. Touch the surface, if it's not sticky it means it's cooked.

Lasagna

I like lasagna especially when the cheese is melted perfectly, soft pasta and  juicy bologneise sauce.
I found this recipe at Camelia@home.

Look at the picture, cheese are melted everywhere, not only the bechamel sauce (cheese sauce), but also from the mozarella cheese that covers the lasagna.
This is exactly what I was looking for.

Here is the recipe

Saya suka lasagna yang sangat ngeju, pastanya lembut dengan sauce bolognese yang juicy.
Dan akhirnya saya menemukan yang pas di blog Camelia@home.


Bahan:

250 gr Lasagna instan

Saus Daging (Bolognese Sauce):
- 500 gr daging giling/cincang (500 gr mincemeat)
- 1 bh bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar (aku potong kotak kecil) (1 pc onion, diced)
- 1 siung bawang putih, keprek, cincang halus (1 pc garlic, diced)
- 5 bh tomat buah ukuran besar, kupas kulit, buang biji, cincang kasar (aku potong kotak kecil) (5 pc big tomato, skin peeled, seeded and roughly chopped)
- 170 gr pasta tomat (170 gr tomato paste)
- 5 sdm saus tomat (5 tbsp tomato sauce)
- 1 sdt oregano bubuk (1 tsp oregano powder)
- ½ sdt basil bubuk (1/2 tsp basil powder)
- ½ sdt merica bubuk (1/2 tsp pepper powder)
- 1 sdt kaldu ayam/daging instan (1 tsp instant chicken broth)
- 1 sdt garam (1 tsp salt)
- 2 sdm gula pasir (aku tambahin 2 sdm lagi)
- 3 sdm minyak untuk menumis (3 tbsp cooking oil)
- 300 ml air (aku 250 ml) (250 ml water)

Saus Keju (Bechamel Sauce):
- 1000 ml susu cair (1000 ml liquid milk)
- 250 gr keju cheddar, parut halus (250 gr cheddar cheese, finely grated)
- 3 sdm mentega (3 tbsp butter)
- 3 sdm tepung terigu (3 tbsp flour)
- ½ sdt merica bubuk (1/2 tsp pepper powder)
- ⅛ sdt pala bubuk (1/8 tsp nutmeg powder)
- ½ sdt garam (1/2 tsp salt)

Taburan:
- 250 gr mozarela, parut kasar (250 gr mozarela, coarsely grated)

Cara membuat:

Saus Daging (Bolognese Sauce)
- Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. (Saute the garlic until fragrant / smell good)
- Masukkan daging giling/cincang. Aduk hingga daging berubah warna. (Enter the ground beef / minced. Stir until the meat changes color)
- Kemudian masukkan tomat cincang, pasta tomat dan saus tomat, aduk rata (Then enter the chopped tomatoes, tomato paste and tomato sauce and stir well). Bubuhi dengan merica bubuk, garam, gula pasir, oregano bubuk dan basil bubuk. (add the pepper powder, salt, sugar, powdered oregano and basil powder.)Tuang air. Masak dengan api kecil selama ± 20 menit. Angkat. Sisihkan.(Pour water. Cook over low heat for ± 20 minutes. Lift. Set aside)

Saus Keju (Bechamel Sauce) 
- Panaskan mentega hingga mencair, lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata.  (Heat the butter until melted, then enter the flour. Stir until blended)
- Tuang susu cair perlahan-lahan sambil diaduk-aduk. Jaga jangan sampai bergerindil. (Pour milk  and stirring slowly)
- Bubuhi dengan merica bubuk, pala bubuk dan garam. (add the pepper powder, nutmeg powder and salt.)
- Terakhir masukkan keju parut. Aduk hingga rata. Masak hingga mengental dengan api kecil. Angkat. Sisihkan. (Latest enter grated cheese. Stir until blended. Cook over low heat until thickened. Lift. Set aside.)

Penyusunan / forming: 
- Letakkan saus daging lalu taruh lasagna diatasnya, siram kembali dengan saus daging, kemudian timpa dengan saus keju. Taruh lasagna kembali, kemudian siram dengan saus daging timpa lagi dengan saus keju. Lakukan kembali sampai habis. (Put the meat sauce and then put lasagna on top, flush again with meat sauce, then add with a cheese sauce. Place the lasagna back, then pour the meat sauce again after that pour with cheese sauce. Do it again until the end.)
- Terakhir adalah saus keju. Kemudian taburi keju mozarela di atasnya.(Last is the cheese sauce. Then sprinkle Mozarelacheese on top.)
- Masak di oven dengan suhu 180°C sehingga matang ± 30 - 40  menit (sesuai petunjuk dalam kemasan lasagna instan).  (Cook in the oven with a temperature of 180 ° C so that the mature ± 30-40 minutes)
- Sajikan 10 menit setelah lasagna keluar dari oven. (Serve 10 minutes after the lasagna out of the oven.)

Apple Pie

Apple Pie, manis, gurih, asam, menjadi satu. 

Renyah di luar , tetapi lembut di dalam.

Apalagi dimakan dingin dingin, slurrrpppp.

Resepnya disharing oleh mas Icho NCC dengan beberapa perubahan berdasarkan perasaanku saat nguleni.

Apple Pie, sweet, savoury, sour, this enhances the taste buds very well, all kinds of taste is here. 
Perfect combination of crunchy pie and soft apple, yummy.
It's heavenly especially when served cold.

This recipe was shared by Icho NCC

Kulit / Pie:
- 420 gr tepung terigu ==> aku 450 gr (450 gr flour)
- 60 gr gula pasir ( 60 gr castor sugar)
- 1,5 sdt garam (1,5 tsp salt)
- 300 gr mentega tawar, potong kecil kecil ==> aku dinginkan di lemari es dulu (300 gr chopped unsalted butter, cold)
- 90 gr mentega putih, potong potong ==> aku pakai mentega biasa (90 gr chopped shortening / white  butter)
- 125 ml air es (125 ml ice water)

Isi / Apple:
- 1 kg apel merah, kupas, potong kasar ==> aku pakai apel malang (1 kg red apple, peel and chop)
- 225 gula pasir ==> aku pakai 100 gr tetapi masih agak kemanisan (100 gr castor sugar)
- 125 ml madu ==> aku pakai 50 ml, tetapi masih agak kemanisan (50 ml honey)
- 50 gr tepung maizena ==> aku larutkan di 40 ml air (50 gr corn flour)
- 1 sdt vanila bubuk (1 tsp vanilla powder)
- 1/2 sdt kayu manis bubuk ==> aku 1 sdt teh kayu manis (aku suka wanginya) (1 tsp cinnamon)
- 1 buah jeruk lemon, ambil airnya dan parut kulitnya (1 pc lemon,  squeeze the lemon and take the juice)

Cara membuat / methode
Kulit (Pie)
- mestinya semua dimasukkan ke food processor, tetapi karena nggak punya, maka sudah pasti menggunakan food processor yang sudah dianugerahkan kepadaku, pakai ujung ujung jari @_@. (mix all the ingredient using your fingertip)
- pertama campurkan tepung dengan gula, lalu remas remas dengan mentega, dan tambahkan air sampai menjadi adonan (first, mix flour and sugar, then add butter and water. Add a little flour or water to make your dough not too sticky or dry)
- bagi adonan menjadi 2 bagian, untuk dasar dan tutup, masukkan ke lemari es selama 1 jam atau semalaman (divide the dough into 2 parts, wrap with plastic and keep it in the refrigerator for at least 1 hour)
- tipiskan adonan lalau masukkan ke dalam loyang pie (ternyata kemarin pieku melorot, ternyata harus ada sisanya di ujung loyang, kira2 selebar 1 - 2 cm (roll the dough and cover the pie pan that is already greased using butter. 
- simpan adonan dalam lemari es selama 30 menit  (keep 30 minutes the dough into refrigerator)
- beri pemberat kacang kacangan, dan oven selama 30 menit di suhu 180C.  (put nuts as ballast and oven for 30 minutes at 180C)

Isi (Apple):
- masak semua bahan dalam panci (put and cook all the ingredients into saucepan)
- aduk aduk hingga berair dan agak kental. Angkat dan dinginkan (stir until slightly thickened)
- tuangkan ke dalam kulit pie (pour into the pie shell)
- gilas pie yang satunya dan tutupkan ke atas pie (roll the other dough and cover the whole pie)
- olesi putih telur dan taburi permukaan pie dengan gula pasir (bast it with egg white and s drizzle surface with sugar)
- panggang 30 menit (aku 40 menit) sampai kuning keemasan  (oven for 40 minutes till golden brown)
- angkat dan biarkan 1 - 2 jam sebelum disajikan (Let it cool down for 1 -2 hours before served)

Apple Danish Pastry - Not Gluten Free

Selamat Tahun Baru 2013 :-)

Posting pertama di hari pertama di tahun ini.

Hanya berniat untuk menghabiskan adonan pastry yang aku buat beberapa saat lalu dan aku simpan di freezer.

Selain itu masih ada sisa apel di kulkas, jadilah pastry isi apel di bawah.

Rasanya, renyah dan gurih dari pastry, manis dari palm sugar, wangi cinamon dan asem dari apel.

Yummy ^_^ ....

Resep untuk danish pastry dapat dilihat di sini , yang saya post beberapa saat lalu.

Sedang untuk resep filling applenya adalah sebagai berikut:

- 3 buah apel potong kotak kecil kecil

- 40 gr gula palm

- 1 sdt cinamon

- 2 sdt maizena dengan sedikit air

Caranya, rebus semua kecuali maizena, maizena dimasukkan setelah semua tercampur rata.

Roomhorn Puff Pastry - Not Gluten Pastry

Sisa adonan puff pastry yang tinggal separuh setelah yang sebelumnya untuk setor ke NCCBW, akhirnya dibentuk contong yang kriuk manis.

Baru sekali ini membuat, sempat was was bagaimana melepas contongnya, ternyata setelah matang contong gampang banget dilepas. Lega deh.

Dan ternyata hasilnya bisa lebih besar, karena pastry-nya mengembang, sepertinya nanti harus cara contong yang lebih kecil.

Aku tulis lagi :

Resep puff pastry saya ambil dari : www.earlly.com

Bahan:

500 gr tepung protein tinggi

1 butir telur

garam secukupnya

200 - 250 ml air es

50 gr butter

250 gr shortening pastry

Cara membuat:

1. Campur bahan kering, dan masukkan telur dan air. Mixer hingga setengah kalis

2. Masukkan buter dan mixer kembali hingga rata.

3. Seperti yang aku lihat di You Tube , adonan saya masukkan ke lemari es selama 15 menit

4. Adonan diroll melebar, dan masukkan shortening pastry. Caranya sama seperti di resep danish yang sudah dikirim ke NCCBW juga. Lengkapnya di sini.  http://www.krista-mocafkitchen.blogspot.com/2012/11/fruit-danish-pastry-not-gluten-free.html

5. Untuk puff pastry lipatan single ini diulang hingga 4 kali, kalau di danish kan hanya 3 kali

6. Lalu tipiskan, dan buat lilitan dengan ukurn 1 cm x 20 cm

7. Basahi contong dengan air, lalu lilitkan pastry di contong

8. Basahi lagi luarnya dan ditaburi gula pasir

9. Panggang 190C kira-kira 25 menit

Sedang isinya, karena masih ada sisa filling tiramisu, jadilah roomhorn tiramisu.

Kata anakku, seperti makan es krim ... *_*