Roti Kasur Kentang

Hujan hujan, apalagi yang lebih nikmat daripada teh tarik hangat dan roti lembut?

Langsung kita mulai, resepnya saya pakai dari Sedap.

Bahan:

- 300 gr tepung terigu protein tinggi

- 100 gr tepung terigu protein sedang

- 200 gr kentang,kukus

- 8 gr ragi instan

- 75 gr gula pasir

- 2 kuning telur

- 50 ml susu evaporated

- 100 ml air es

- 75 gr margarine

- 1sdt garam

Bahan isi:

- 100 gr keju cheddar parut

Bahan polesan:

- 2 sdm susu evaporated

- 2sdm keju permesan (aku pakai cheddar)

Cara membuat:

- Campur tepung terigu, kentang, ragi instan, dan gula pasir, Aduk rata.

- Tambahkan kuning telut, susu evaporated, dan air es sambil diuleni sampai kalis

- Masukkan margarine dan garam.Uleni sampai elastis. DIamkan 30 menit. Kempiskan adonan.

- Timbang adonan masing masing 25 gr, bulatkan, dan diamkan 10 menit

- Pipihkan, beri isi dan bentuk bulat

- Letakkan di dua buah loyang bulat diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti. Meletakkan roti harus diberi jarak untuk tempat roti mengembang. Diamkan 75 menit sampai mengembang.

- Oleskan susu evaporated. Taburkan keju

- Oven dengan api bawah suhu 190C selama 23 menit sampai matang.